2月18日，多名ip地址為遼寧的用戶在社交平臺反映，遼寧鐵嶺開原市第二高級中學食堂內的校餐清湯寡水，引發廣泛關注。

 視頻顯示，一勺子下去舀上來的大半都是芡汁，最后到學生碗里的菜剛好鋪滿餐盤底部。有疑似家長的用戶留言稱，“這樣孩子吃了怎么會有營養？”

 校內宋同學表示是學校選的配餐公司，一份10塊錢，2月18日下午4點45分吃的飯。“每個班4個桶，3個桶是菜，1個桶是飯。炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋還有肉沫整了一堆湯”。

 宋同學還表示當天中午菜色正常，傍晚的菜引起學生不滿后校方介入處理。“中午能比晚上好點，平時也會有炒的菜，但沒有那么稀。校長有向配餐公司說過，給他們批評了”。

 19日，開原市委宣傳部表示已成立聯合調查組，約談校方及配餐企業。初步查明，配餐公司廚師首次做蓋澆飯，因不懂食材比例，實物出現偏差。責令配餐企業立即整改，公開道歉，責令校方加強管理，做到一餐一審。配餐企業表態，將退回該餐費用，贈送學生餐食，做好整改工作。

 對于學生階段來說，每天的刻苦學習和運動需要全面而均衡的營養，傳統學校食堂在管理與配餐上需要多方面改進，而一種全新的通過融合大數據、互聯網技術，智慧食堂系統開始引人關注。

營養清晰健康用餐，“食”讓家長放心

 在學生取餐過程中可以從智能設備顯示屏看到每個菜品的營養成分信息數據（蛋白質、脂肪、碳水化合物等），并且餐后系統自動推送當餐的消費數據，并提出個性化的飲食架構，引領青少年健康飲食。并且家長通過小程序可隨時查看食堂菜品資訊，學生消費情況以及學生飲食營養數據，更好的關注子女的健康。

互聯網明廚亮灶，確保“食食”安全

 利用智慧食安管理系統和明廚亮灶屏，可通過廚工人臉識別自動測溫、食品安全臺賬數據對接、留樣機操作自動記錄、餐廳視頻監控及直播、運營能耗監控、環境溫濕度監控、煙霧自動報警等方式促進作業操作規范化、信息追溯透明化，提高安全性，讓食品安全看得見。

從根源上解決問題，共度美好“食”光

 智慧食堂系統對日常經營產生的數據進行智能化分析，從消費力、就餐次數、就餐習慣、就餐時間等進行大數據分析呈現；對食堂菜品銷量進行多維度大數據分析，如什么時間段什么菜品銷量高，菜品銷量走勢，什么菜品不受歡迎等，并且智慧食堂系統還提供互動評價，學生可對相關菜譜提供建議，食堂可及時調整菜譜，讓學生愛上吃食堂，減少垃圾食品等。

 智慧食堂系統對每天的銷售數據會形成圖形化報表，為食堂經營者提供依據，科學化采購精準備餐，從供應根源上減少浪費，實現精細化運營。

 智慧食堂打破了傳統食堂經營模式，滿足了多元化的營養飲食需求，并加強家校互動的黏性，促進了食堂管理的透明度、信息化以及專業化，打造真正滿意的食堂，在校園智慧建設中起到重要作用。

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